新鲜的河虾怎样晒虾干

晒干的河虾怎么做好吃 河虾怎么晒成干虾

1.材料:西兰花100克、虾米100克、大蒜15克、红椒15克、鸡精1克、盐3克、料酒15克、植物油10克。

2.将西兰花切成大小均匀、茎粗、片厚的小花，大小刚好入口。

3.将水烧开，加入少许盐，将切好的西兰花倒入水中，稍微焯一下，然后捞出来，用冷开水淋一下，沥干水分备用。

4.将红辣椒切成两半，去掉里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成指甲四分之一大小，备用。

5.蒜切碎，开大火，倒油，爆蒜一会儿。

6.锅中放入花椒和虾米，中火翻炒至虾米变红，倒入少许料酒，继续翻炒。

7.将西兰花倒入大干虾中，开大火，快速翻炒，加入盐和鸡精，搅拌均匀，即可食用。