吃猪肉不好吗?

1.减肥。2013年发表在《美国营养与饮食学会杂志》上的一项5年跟踪调查显示，不吃肉的人平均身高和体重指数低于肉食者，素食者肥胖率明显低于杂食者(9.4% vs 33.3%)。另外，即使摄入的热量相同，吃肉少的人也更苗条。

2.不容易得心血管疾病。吃太多的肉类和奶制品会增加血液中的胆固醇含量，血液中胆固醇含量过高会增加人们患心脏病的风险。

3.血压下降。发表在《公共健康营养学杂志》上的一项研究表明，素食者的高血压患病率低于肉食者。这是因为前者的平均体重较轻，会吃大量的水果和蔬菜。

4.降低了患糖尿病的风险。美国糖尿病协会进行的一项研究表明，少吃肉将降低人们患代谢综合征的风险，代谢综合征是一组与二型糖尿病、中风和心脏病有关的风险因素。

5.患癌症的风险降低了。2002年，加州洛斯马林达大学的研究人员对近7万名不吃肉的基督徒进行了为期10年的跟踪调查。因此，吃素食会降低所有癌症的发病率。