干奶酪制作方法

1.准备酸奶。

2.准备一个干净的锅或盆来过滤乳清。

3.放一个干净的滤网在上面。

4.准备一块医用纱布，分两层铺在滤网上。

5.将酸奶倒在纱布上，盖上锅的外面，放入冰箱冷藏一天左右。乳清几乎被过滤掉了。

6.放入冰箱，一天后过滤酸奶。大部分乳清都被过滤掉了，但是还不够彻底。

7.这时候轻轻挤压纱布，放上很重的砝码，继续在冰箱里过滤一晚上，这样可以进一步清洁乳清。

8.奶酪过滤了一天一夜，奶味很浓，里面会有一些酸味。