木耳如何洗能干净

木耳如何洗能干净,第1张

木耳怎么清洗才干净 地木耳如何清洗才干净

1.醋:清洗地木耳时,只需在水中加入适量的醋,然后刷洗即可将地木耳上的沙子清洗干净。擦洗后,用清水冲洗干净。

2.淡盐水:淡盐水杀菌能力很强。将地木耳用淡盐水浸泡约15至20分钟,然后用流水冲洗干净。也可以用淘米水,比较环保,去污能力强。

3.面粉:面粉的粘附能力很强。用盐水或大米洗的时候,可以撒点面粉在上面慢慢搓,这样就可以洗掉了。

4.煮:只需将地木耳清洗干净,煮开,也可以去除上面的杂质。

什么是地木耳?

地木耳是指念珠藻,又名雷公菌,属于念珠藻科,念珠藻属。植物体呈褶皱片状,是由大部分藻丝镶嵌在橡胶鞘中组成的复合群。干燥时呈黑色,易碎,潮湿时呈棕黄色或橄榄绿色,柔软。橡胶护套通常呈层状,棕黄色。丝状细胞无分支、弯曲和缠结。细胞近球形,直径3-4微米;细胞呈球形,比细胞稍大,直径约6微米。

地木耳营养价值丰富,富含蛋白质、多糖、氨基酸、脂类及多种维生素和金属元素。地木耳除了食用和药用外,还可用于生物固氮、农业生产和环境监测。

念珠藻有毒吗?

普通念珠藻没有毒。但是,长期浸泡地木耳会产生毒素。浸泡过程中,地木耳被水中的细菌和霉菌污染。经过长期浸泡,这些细菌和霉菌会生长繁殖,产生毒素。黑木耳含有丰富的蛋白质和脂肪,可以放一些在汤里或者炒菜。

木耳怎么保存?

1。把它放进冰箱

一般情况下,干木耳不要放在冰箱里,只能放在干燥通风处。但是泡好的木耳如果不能吃,还是放冰箱里比较好,不要直接放。最好用保鲜袋包装,因为木耳受潮容易滋生细菌,在冰箱里也会滋生细菌,所以用保鲜袋密封可以减少细菌繁殖。但即使放进冰箱,也不要放太久,尽量两三天就吃完。

2。可以在太阳下晒干

把木耳放在太阳下晒干就行了,然后放在干燥通风处。

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