怎样做虾爬丸子

1.原料:虾爬子500g，韭菜一把，淀粉2勺，面粉适量，大葱一小段，姜2片，盐1.5勺，味噌3勺，香料十三种。

2.把虾和爬虫一个一个拿出来。先去头，切掉边上的硬壳，拉开，取出肉。或者融化后，去头用擀面杖赶出来，从尾巴开始。

3.皮皮虾肉剁碎，加盐、味噌、十三香、韭菜。

4.2勺淀粉。面粉不要搅拌太多，会稀释虾酱。

5.葱姜切碎，十三香，放入油中炸熟，加水烧开。

6.用勺子挖一小块放入锅中，看是否成型。如果没有成型，继续加点面。

7.全部浮起，加入适量的盐、味噌和韭菜。

8.简单皮皮虾丸制作完成！