小笼包肉馅的制作方法

1.材料:面团500克，肉馅300克，葱适量，盐适量，酱油适量，花生油适量，生粉适量。

2.准备好送来的面团，肉馅，洋葱，盐，生粉，酱油，花生油。

3.洋葱洗净，沥干，切碎。在锅里加热花生油。开始起油时，倒入葱花，翻炒出香味。倒入少许酱油煮开。关火，放在碗里备用。

4.将炒好的洋葱放入装有肉的容器中，加入适量的盐、酱油、生粉和花生油，用筷子朝一个方向搅拌20分钟左右，直到肉呈胶状。

5.把大面团搓成长条后，分成小块小面团，10克左右，再用手搓圆。

6.用擀面杖把小面团擀薄，放在手上，在面团上放适量肉馅。

7.慢慢的轻轻的闭上嘴，不要撕面团。

8.把馒头放在一边20分钟，蒸锅放冷水，把馒头放进去，煮15分钟，等5分钟再开盖，一锅白胖软的馒头就好吃了。