木耳泡多长时间不能吃了

木耳泡多久就不能吃了 木耳泡多久

如果泡好的黑木耳环境温度在28度以上，那么就不要超过8小时食用，因为此时温度较高，是细菌和病菌最容易滋生的时候，超过8小时就容易变质。如果将黑木耳放在0-10度的环境中，此时细菌繁殖会更慢，黑木耳的腐烂速度也会变慢。一般存放时间可达24小时。黑木耳如果放在15-28度的环境中，可以保存12小时左右，但不建议12小时后食用。

黑木耳又名云耳、桑格，是我国重要的食用菌，天然分布广泛，人工栽培。黑木耳质地柔软，口感嫩滑，味道鲜美，风味独特，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。

黑木耳营养价值很高，现代营养学家将其誉为“素食中的肉”。黑木耳的营养价值堪比动物性食物，铁和维生素K的含量极其丰富。黑木耳寄生在潮湿腐朽的树干上，生长在橡树、杨树、榕树、刺槐等120多种阔叶树的朽木上。在古怀和桑木生长良好，其次是柘树。

黑木耳不同的浸泡方式，浸泡时间不同。如果用冷水泡木耳，一般需要3-4小时左右，是泡木耳最理想的方法。如果用盐水泡木耳，只需要1个小时。用盐水洗黑木耳，可以把黑木耳里面的沙子擦掉。热水泡木耳是应急的办法，一般需要15-20分钟左右。用微波炉泡木耳一般只需要4分钟左右。