鸭子的做法最正宗的做法大全

鸭子的做法 鸭子的做法

第一步

材料:鸭肉200g，黄豆100g，葱1根，姜1根，蒜3瓣，花椒5g，青椒10g，红椒10g，油适量，盐1茶匙，酱油1茶匙，豆瓣酱1茶匙，料酒1茶匙。

第二步

鸭肉洗净切碎。

第三步

将大豆在水中洗净。

第四步

将葱切成葱花。

第五步

生姜切片。

第六步

大蒜切片。

第七步

将青椒切成小块。

第八步

将红辣椒切成圈状。

第九步

先将水倒入锅中，打开水，将鸭肉和料酒焯水2分钟，捞出备用。

第十步

然后从锅里倒油，放入姜、蒜、花椒翻炒至油热，再放入鸭肉、黄豆翻炒均匀。

步骤11

然后在锅中加入盐、酱油、豆瓣酱翻炒入味。

步骤12

加入适量清水，大火烧开，小火煨30分钟。

第十三步

接下来大火收汁，加入青红椒翻炒。

步骤14

装盘，撒上葱花即可。