香辣田螺的做法窍门

香辣田螺的做法窍门,第1张

拿手菜做法 拿手菜五香田螺的做法

专做五香田螺的做法:

1.配料:田螺、花椒、茴香、胡椒、糖、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜粉等。

2.做法:蒜粒炒至金黄香透。将紫苏和茶叶洗净,切碎;锅里炸油,放入花椒、茴香翻炒出香味;将田螺翻炒2-3分钟,撒上糖和盐,煮醋和酱油,加入姜末和大蒜粉,翻炒一会儿,小火炖15-20分钟。拿起锅。上桌后撒上葱花、味精、胡椒粉,更入味。

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