冰镇鸡爪的做法大全

冰镇卤鸡爪做法（冰糖卤鸡爪怎么做）

1.材料:鸡爪5只、花椒、桂皮、香叶、八角、小米辣、青椒、柠檬、青草、陈醋、葱、姜、蒜。

2.方法步骤:首先用剪刀将新鲜鸡爪的指甲剪下，清洗干净，放在盘子里备用。

3.然后将适量的小青椒、小米椒、大葱切成小块，柠檬切成薄皮，大蒜切成碎末。

4.然后将炖肉放入锅中烧开，放入鸡爪，放入锅中煮10分钟左右。取出后用冷水冲洗2-3次，然后晾干备用。

5.然后将盐、鸡精、鲜蔬菜汁、生抽、香油、辣椒油、陈醋等辅料放入小盆中，搅拌均匀。然后把鸡爪切成两半，放在小碗里，搅拌均匀，然后用保鲜膜封好，放入冰箱。等一天左右再吃。