中午饭吃什么呢简单又好吃

午饭吃啥既清淡简单又好吃（清淡午饭有哪些）

1.凉拌蔬菜:准备芹菜、胡萝卜、盐、香油、香葱、香菜。芹菜和胡萝卜切丁，然后分别焯水，焯水，然后控水晾干。用适量的盐和香油，搅拌均匀，放置半小时左右，即可食用。吃的时候可以加点香菜或者香葱。

2、花生菠菜沙拉做法:准备菠菜、花生、盐、老陈醋、糖。菠菜洗净，汤焯一下，放凉挤出水分。炒花生，加盐，拌匀，放凉。将花生和菠菜放在一起，加入醋、糖和少许盐拌匀。

3、芹菜炒鱼丁做法:准备1条草鱼、芹菜、胡萝卜、青椒、葱白。将所有材料切成丝，芹菜用沸水焯三分钟，然后用冷水沥干。取部分鱼身，切成一厘米见方的块，用生粉、料酒、少许盐腌制十分钟，然后油炸，捞出备用，将油倒入器皿中备用。锅煮好后，用姜片擦锅底。(煎鱼的时候，在锅底抹点姜汁就不粘了。)取出姜片沥干油。油冒烟后，将准备好的菜丝翻炒，放入炒好的鱼丁，加盐，继续炒鸡精。蔬菜变色，加入几滴香油，搅拌均匀，即可食用。