南宁小碗菜

酸汤鱼

《舌尖上的中国》第二季的火爆吸引了很多尖叫的美食，很多人的目光也被来自全国各地的美食所吸引。其实南宁的美食也是丰富的，更何况八大菜系已经在南宁生根发芽，枝繁叶茂。只有以湖北菜、江西菜为代表的少数民族菜系才能让人惊叹。南宁的少数民族菜肴虽然知名度不高，但由于其家乡风味，受到湖北、江西等地很多新南宁人的青睐，也因其风味独特，受到很多南宁本地人的喜爱。

千彩

贵阳的老私房菜有十几年的历史，从建筑风格到室内装修到传统味道都有贵州特色。“贵州人品味贵州，你的地品味贵州”的经营方式，让你吃得有韵味。在南宁，主打贵州风味私房菜的餐厅并不多，老贵阳私房菜就是不得不提的金贵风味。

贵州菜，又称贵州菜，以酸辣著称。由贵阳菜、黔北菜、少数民族菜组成。说到贵州美食，最有名的就是酸汤鱼了。贵阳的老私房菜，以贵州菜为主，贵州菜少的南宁，经常是客满为患。此起彼伏的贵州风味的聊天，也标志着其味道的真实性。贵阳私房菜的酸汤鱼红汤热腾腾的，闻起来很香。鲶鱼片在泡椒、花椒、木姜子姜等多种贵州美食食材的滋润下，更加嫩滑酸爽！油炸凉粉也是著名的主食。热炒的凉粉边缘微焦，晶莹剔透的样子很开胃。来自贵阳的辣椒制成的辣油，刚出锅就在炎热的温度下肆意的传播着它无法抗拒的辣味，让人只想趁着滚烫的温度英雄般的吃一盘。

推荐餐厅:老贵阳

推荐美食:酸汤鱼、青岩豆腐、盗汗鸡。

云南菜

如果你不想拘泥于高档餐厅的条条框框，而是对食物的品质有很高的态度，那么以云南野生菌为特色，在郯城掀起持久“绿色风”的大理白族村，或许会成为你的新宠。

大理村在繁华的长湖路的顶端。古朴典雅的白族四合院里，亭台楼阁、楼阁楼阁巧妙布局，完全是一个“空亭台楼阁”的世外桃源。所有的元素就像一个童话故事里的主人公在森林里迷路时偶然撞见的一家人。像家一样温馨不张扬，好的餐厅应该是。这里供应云南风味菜肴，主要是野生蘑菇汤。打开菜单随意点，因为每一道菜都不会让你失望。四五月是吃新鲜野生蘑菇的好时候。大理白族村的鲜菇食材全部来自云南。秘制养生野生菌汤无疑是最受欢迎的一道菜，比如牛肝菌、鸡枞、松茸...一锅浓郁美味的蘑菇汤，又香又甜，满满的蘑菇香扑面而来，最独特的云南风味在舌尖绽放。大理茶味虾也是品尝大理风味的不错选择。浓浓的大理茶香弥漫在酥脆的虾肉中，既能品茶，又能满足食欲。为什么不呢？

推荐餐厅:大理白族村

推荐美食:汤、健康双丝、白族私房丸子。

鄂柴

荆楚大地，美食遍地。位于南宁市长湖路的楚天阁，为南宁人带来了很多地道的湖北美食，让本地人品尝荆楚，荆楚之外的人也能领略家乡。

楚天阁看起来并不显眼，但装修却颇有楚式。雅致的餐桌，古画，大气的书法……让楚天阁更加高端大气。店里的巴河莲藕三味，是一道能充分诠释鄂菜风味的菜。莲藕是湖北的特色，莲藕的吃法很多。这三个是最好的考验技巧和温度的方法。油炸莲藕，清香扑鼻，脆皮下仍能感受到莲藕的香甜；莲藕丸子略黏牙，但丝毫不减甜蜜的诱惑。甜甜的味道让人感觉像甜点一样新鲜。油炸脆皮莲藕酥脆可口，适合作为小吃和饮品。

杜松宝鸡也值得一试！这道菜源于宫廷秘制菜肴，由湖北省松滋市一户姓杜的人家代代相传。其做法极为考究，以20多种名贵中草药为配料烹制而成。独特的烹饪工艺，使得鸡肉色泽浓郁，风味悠长，端上餐桌，鲜美无比。咬了一口，油而不腻，鸡肉很韧。你越是咀嚼它，就越能尝到它独特的味道。

推荐餐厅；楚天阁

推荐食物:葱爆武昌鱼、楚天小米糕。

江西美食

位于长湖路0791号的滋味楼私房菜，已经默默经营多年。虽然时间很短，但在南宁这个各种美食盛行的城市，已经是小有名气。对于南宁这样一家在赣菜界“高处不胜寒”的私房菜馆来说，只有朋友的推荐和强烈的人情依赖才能让它热闹而充实。

与其他菜系相比，赣菜味道辛辣，鲜香，辣味适中。791滋味楼私房菜在食材上有些地方局限性，但重要的食材都是带着江西风味的土地带来的。同时在烹饪上的精心挑选和制作，保证了最好的口感。比如藜蒿炒腊肉，在所有蔬菜和腊肉的搭配中，来自鄱阳湖的藜蒿达到了最高水平。咸软的腊肉和新鲜的干辣椒越来越衬出藜蒿特有的香气。咬一口，唇齿留香，回味悠长。

这种地道的江西味道，不仅存在于美味的菜饭中，也存在于种类繁多的江西汤中，总会让人想起江西温暖湿润空的氛围。特色瓦罐汤体现了“真材实料，料足”的诚意，满满一碗，原汁原味，汤汁浓稠，醇香诱人，味道独特！

推荐餐厅:0791滋味楼私房餐厅

推荐食物:茶树菇肉饼汤，三杯小鸡。

育才

豫菜，又称豫菜，是中国最古老的菜系。虽然不能列入“八大菜系”，但可以在普通人坚持的四菜一汤的传统炖法中发扬光大。这个“五一”，不妨去南宁金浦路的“麻涌老徐杜面庄”，品尝地道的河南菜，感受古老的中国文化。品美食，唱古今歌，岂不快哉？

麻涌老徐杜绵庄不能称之为高端大气，简约，略显古风，干净明朗。或许有几株竹子和小树让人眼前一亮。环境一般，但美食能代表河南菜的优雅。酱牛肉在河南很受欢迎。这家面馆的酱牛肉肥而不腻，熟而不烂。是薄薄的一片，用葱白和香油蘸着吃。成熟的牛肉味和大葱味浓郁。如果你是河南人，你会说:“钟，来一壶酒。”河南蒸饺是河南著名的馅料。在南宁的众多小吃店中，麻涌老徐杜面馆很有名。成品皮薄筋软，馅嫩味美，味道鲜美。河南的烧饼闻名天下，外酥里嫩，深得南宁众多食客喜爱。在这家面馆吃饭，一手拿着大饼，吃着吃着，能体会到正宗河南宴特有的温馨感。

推荐餐厅:老许都面馆

推荐美食:河南馅饼和酱牛肉。