福建的特产小吃

福建的特色小吃有平潭鱼丸、水陆轩椒盐酥、菜饼、芋头饺子、福州马蹄饼、同里肉燕、面糊、鱼粥、叶氏肚、沙县拌面、莆田面、芋头包子、咸时、厦门沙爹面。

1。平潭鱼丸

平潭鱼丸是福建福州的传统小吃。它由新鲜的黄鱼、鲭鱼、鳗鱼和小鲨鱼制成。鱼丸呈瓷色，酥而不腻，味道鲜美。

2、莆田面

莆田面是福建的一种特色小吃。它和兴化炒米粉、烧腊、荔枝肉、炒生蚝、西天尽头扁食、丝粉、菜饼、红烧豆腐、煎饺，都是莆田有名的美食。莆田面在莆田一直是招待亲朋好友的。莆田面是宴请必不可少的主菜，这让莆田成为“面之城”。莆田面以江口面最为著名，一般用于重要客人的接待，被称为正宗莆田面。

3，面糊

糕点是福建泉州的传统小吃，历史悠久。据传这与甘龙有关。它是由细面线和红薯粉制成的。将水烧开，加入红薯粉、调料和面条。一般当早餐吃，也可以当零食和夜宵，配油条和马蹄糕。好吃，甜滑，有闽南地方风味。

4。叶氏大麻

叶氏麻食是福建厦门最著名的特色小吃。它的历史非常悠久，有一百多年的历史了。叶的芋头虽然发展了100多年，但还是小本经营，制作技术也很高明。以优质糯米为主要原料，辅以花生碎和黑白芝麻。最后生产出来的芋头甜而不腻，糯而不粘，非常好吃。每个到鼓浪屿的游客都会选择购买一些叶氏芋头。