揭阳特色小吃 揭阳的特色小吃有什么
揭阳特色小吃有普宁豆干、龙江绿豆糕、揭阳汤圆、泥蟹、普宁豆沙、冷冻五果、豆沙鸡、棉湖冬瓜丁、松花梨、炸姜土豆卷、脆皮豆腐、普宁炸豆腐、神泉鱼丸、红阳酥糖、普宁红糖、西舍酒饼、大厂龙南糖。
普宁豆腐干
普宁豆腐干是普宁地区非常有代表性的食品,是以大豆为主要原料,配以土豆粉、石膏、卤水制成的。其外皮柔韧,内肉嫩滑,油炸豆腐干,皮嫩滑,吃起来鲜美爽口。普宁豆腐干是当地的特产,可以煎、烤、炸等多种方式。
龙江绿豆糕
龙江绿豆糕是一种传统小吃,已有上百年的历史。它配料精细,制作精美,糕点层次分明,馅料香甜可口。绿豆糕以优质绿豆、精粉、优质蔗糖、食用油为原料,经精细工艺制作而成。成品呈淡黄色,无壳、无颗粒、无杂质,松软可口,饼皮由多层薄皮制成,色、香、味俱佳。
揭阳粽子
揭阳汤圆以糯米为主料,配以香菇丝、虾米、花生、肥肉或香肠、绿豆、莲子等配料。吃的时候揭阳汤圆淋上甜酱油,口感软嫩,咸中带甜的汤圆,甜中带咸,口味多样,风味独特。
青蟹
榕江下游江海交汇的水域盛产青蟹。无论是肉蟹还是膏蟹,都营养丰富,有“清玉蟹比蜜还甜”的美誉。
青蟹有两种:肉蟹和膏蟹。肉蟹是常见的海蟹,都是母蟹。它们的背壳凸起,肉质丰满紧实。