福建晋江的特产和小吃是什么

晋江的特色小吃有深沪鱼丸、面酱、蚵仔煎、晋江牛肉汤、深沪土豆汤、全茂青豆腐、姜母鸭等。

1。深沪鱼丸

深鱼丸是福建晋江的传统小吃，历史非常悠久，始创于清朝同治年间。深海鱼丸制作工艺精细，选料精良。一等鱼，如鳗鱼、鲭鱼等，切碎捣碎，再用红薯粉搅拌。生产的鱼丸色泽白亮，在锅内膨胀性强，质地柔软，入口鲜美细腻。

2，电池

面糊是福建晋江的传统小吃，历史悠久，据传与乾隆有关。它是由细面线和红薯粉制成的。将水烧开，加入红薯粉、调料和面条。一般当早餐吃，也可以当零食和夜宵，配油条和马蹄糕。好吃，甜滑，有闽南地方风味。

3。晋江牛肉汤

晋江牛肉汤是福建晋江的传统小吃，制作工艺非常精细。它以牛肉香精为主要原料，采用传统制作方法制成。牛肉汤嫩滑可口，营养丰富。