文山的特色美食

文山的特色小吃有巴夯鸡、荷叶粥、冷轧粉、麻栗坡糕、椒盐卷饼、荞麦饼、花糯米。

1。花糯米

花糯米是云南文山的一种特色小吃，历史悠久。它是以糯米为主要原料，用传统方法蒸制而成。生产出来的糯米有红、紫、黑、白、黄五种颜色。它不仅美味，而且还有很好的药用效果。

2、椒盐卷饼

椒盐卷饼是云南文山的一种特色小吃。它是以面粉为主要原料，配以猪油、白糖等配料，用传统方法制成的。椒盐卷饼色泽金黄，皮脆馅香。咸宜，无论老少，通常配以文山米粉，是文山人民最喜爱的传统小吃。

3、荞麦饼

荞麦饼是云南文山的一种特色小吃，有着非常悠久的历史。选用荞麦为主要原料，辅以红糖、鸡蛋、小苏打等配料，采用传统制作方法制作而成。不对的荞麦饼是金黄色的，嫩滑香甜，营养丰富，味道鲜美。