安庆特色美食小吃有哪些

安庆的特色小吃包括肖家桥酥饼、梁婷雪枣、桐城高枫、万工高拱、蒿子坝、江茂饺子、迎江寺生煎、天竺香鸭、锅巴汤、山粉饺子。

1。肖家桥酥饼

肖家桥酥饼是安徽安庆的一种传统小吃，历史非常悠久。起源于清末，故以其经营地命名。李道龙做的烧饼模仿外省黄桥火，但改良了原有的食材。它是用精制白面、老陈醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、香油等原料，经多种方式混合烘焙而成。这种酥饼形似蟹壳，色泽金黄，质地酥脆，存放时间长。

2、墨子酥

墨子糕是安庆著名的传统糕点，起源于清末。经过九道工序，精心调配而成。主要原料有上等黑芝麻、磨香油、精白糖等。本品形似黑墨，油而不腻，清甜爽口，具有润肺益肾益肝的功效。老少皆宜。荣获商务部优质产品奖和安徽省优质产品奖。

3。天竺鸭

天竺香鸭是安徽安庆著名的传统食品，制作工艺非常精细。以玄英天柱山农民饲养的鸭子为主要原料，采用传统工艺与现代技术相结合的方法加工而成。该香鸭味道鲜美，老少皆宜，具有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的功效。