南通有什么特色美食小吃

南通的特色小吃有西亭酥饼、南通油饼、林子超饼、白蒲茶干、如皋烧饼、丁普照蟹黄包、曹璐烧饼等。

1。丁蟹黄包

丁蟹黄饼是江苏南通的一种特色小吃。丁蟹黄面包的面团也很讲究，要用白面粉做酵母。一年四季气温不同，面粉中放入的发酵剂比例也不同。要求发酵剂软硬适中，软而韧。每袋在袋口处捏十三折，一折不多，一折不少。制得的蟹黄皮嫩而不碎，软而不塌。咬一口肥而不腻，鲜而不俗，满满的鲜汤，吃久了绝对不会忘记。

2、如皋烧饼

如皋烧饼是江苏南通的特色小吃，制作工艺非常考究。首先是擦蛋糕。芝麻饼油分不多，主要是要揉匀，要揉几下，用棍子擀几下，吃起来清爽不油腻。其次，铲吃是有讲究的。

3。草炉烧饼

草饼子是江苏南通的一种特色小吃。顾名思义，烧饼就是用柴火做燃料的烧饼。和炭火熏制的桶炉烧饼大不一样。