老年人菜谱大全及做法

1.清蒸巴沙鱼:葱切丝，姜去皮，切片切丝。章鱼解冻，放入料酒，姜片腌制20分钟去腥。蒸锅烧开水，把巴沙鱼的料酒倒出来，用酱油、蚝油、糖在蒸锅里蒸10分钟。巴蜀拿出渗汤，咸鲜可口。把姜丝和葱丝放在鱼上，上面烧开油，倒入调好的汁。

2.炖鸡:1。将鸡清理干净，用火清理浮毛。将鸡剁成大块，切去胸肺，再清洗干净。将葱、姜片和白酒放入冷水锅中。烧开后，将火调小，将鸡块从滚筒中捞出。将捞出的鸡肉冲洗干净，放入另一个锅中，加入足够的开水，放入姜片和葱结。捞出浮沫和鸡油，小火炖两小时左右。加入适量的盐，再次撇去鸡油。

3.鸡蛋鳕鱼面:加工鳕鱼面:提前将鳕鱼面解冻，解冻后稍微拧一下就能看到一丝面条的痕迹，然后将面条分开，放入锅中煮熟，放入鳕鱼面中再捞起。黄瓜和胡萝卜切丝，鸡蛋煮熟备用。将芦笋去皮，切去老根，洗净，切成段。放锅里煮，加一点盐。将芦笋放入水中焯一下，捞起，放入油炸虾锅中炸一下，捞出备用。准备一个不粘锅，加入适量的水烧开，加入奶油丁，边煮边搅拌，直至完全关火，将煮好的鳕鱼面倒入锅中，搅拌均匀即可食用。把所有的食物放在盘子里，用你喜欢的水果装饰。