怎样存放老面引子

老面引子怎么保存 怎么保存老面引子

1.用保鲜袋装好，放冰箱3 ~ 4天左右，但是不能放太久，容易长毛。

2.装入保鲜袋，放入冰箱保存一个月。使用前，提前取出加温，然后拌入主面团中待用。

3.低温储藏按其温度可分为冷藏法和冷冻法。冷藏温度在冰点以上。

4.需要冷藏的食品主要有蔬菜、鲜肉、鲜鱼、水果、乳制品、熟制品、半成品等。