桂花糖糕的制作方法

家庭自制糖桂花迷你小蛋糕 家庭自制糖桂花迷你小蛋糕的做法

1.将黄油切成小块，放入碗中，通过热水融化成液体。这里不要用其他食用油代替黄油，因为黄油的奶油味是食用油中没有的。如果换了，成品蛋糕就不好吃了。

2.然后将鸡蛋、细糖、桂花倒入盆中，用手动打蛋器打匀。

3.然后将低筋面粉和无铝泡打粉筛入盆中，用手动打蛋器继续搅拌均匀。

4.将融化的黄油倒入盆中，充分搅拌。好的面糊是细腻无疙瘩的状态。

5.将面糊倒入裱花袋，然后放入冰箱20分钟。这里没有裱花袋的朋友可以用，不过倒在模具里更方便。

6.20分钟后取出面糊，挤入迷你纸杯模具，8分钟就满了。挤压后，在桌面上轻轻晃动模具两下，使其产生大气泡。此时烤箱预热到150度，预热2分钟。

7.烤箱预热后，将烤盘送入烤箱中层，150度火，140度火，烤14分钟。

8.这蛋糕烤好了会更香。小的吃起来很方便。是孩子最好的零食。