广东老鸭汤的做法最正宗的做法

广东老鸭汤放什么材料 广东鸭煲汤用什么材料

1.广东鸭汤的用料很多，有老鸭、红枣、莲子、枸杞、萝卜、生姜、料酒、香菇、盐、葱等。，有时还会根据个人口味增减成分。一般选鸭龄一年以上的老鸭做汤，因为老鸭更容易去除鸭腥味。

2.广东鸭汤是传统美食。首先，把鸭子放在水里煮，然后用文火炖2到3个小时。最后，根据个人口味加盐，然后出锅。

3.质量好的老鸭一般毛色亮，颜色深。它们嘴的根部和胸骨很难触摸，脚的皮肤粗糙，颜色暗黄色，通常重3到4磅或更多。