烤鸡怎么腌制才入味好吃窍门

腌烤鸡的腌制方法 最简单的腌鸡方法让全家点赞

1.食材:三黄鸡1只；盐水:清水1盆，盐2汤匙；腌料:油3勺、酱油3勺、白糖1勺、酱油2勺、花椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒2勺、葱1根、姜丝适量、葱段适量；其他:蜂蜜黄油适量。

2.三黄鸡不要太大。清理干净，去除内脏，反复冲洗，放入盆中，加2勺盐，浸泡6小时左右。充足的盐水浸泡可以使鸡肉更加鲜嫩多汁。将鸡肉从盐水中捞出，加入配料表中“腌制”的所有调料，进行全身按摩。调味料的数量和种类可以根据个人口味进行调整和更换。放入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制过夜。卤制时间不能太短，否则鸡肉很难入味。

3.用叉叉固定鸡肉。腌制的时候，把葱和葱姜塞进鸡肚子里，一起烤。烤箱直接放在烤架上烤，中层烤。把鸡肉在中间翻两次。在鸡肉表面涂一层蜂蜜水，烘烤。选择180度的温度，60-90分钟选择适量(具体时间会根据实际情况调整)。