豉油鸡水和豉油的比例

广东顺德豉油鸡水配方 这样做最好吃

1.材料:酱油3kg、冰糖1.5kg、雕酒150g、香叶5g、罗汉果1个、甘草20g、肉桂20g、丁香5g、八角20g、小果8g、花椒10g、白果5g、红果5g、陈皮15g、红谷米50g、草果10g。

2、鼓油鸡做法:将药材和香料放入药袋中，然后将所有食材煮沸，再小火煨30分钟左右。也就是进了一桶油乎乎的鸡水。