老洛阳面馆糊涂面做法

1.用胡椒粉和料酒腌制肉丁。

2.将胡萝卜切成细丝。

3.菠菜清洗干净，用水淋透备用。

4.把豆腐切成小块，放油锅里炸，稍微炸一下，就黄了，焦了。

5.腌制好的肉丝也放入锅中，上油。

6.将葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味。

7.加入萝卜丝和菠菜，翻炒，加入豆腐丁和肉丁，用盐和十三香调味。

8.把面放在案板上，一点点撕，这样出锅就好饭了。

9.另起一锅，烧开水，倒入玉米面水，烧开，煮面。

10.面条煮好后，把炒好的菜放进去，稍微煮一下，放鸡精，香油，撒上白芝麻。

11.放在碗里，淋上辣椒油，撒上花生，很香。