蛋黄酥家常简单做法6个

黄油蛋黄酥的做法 黄油蛋黄酥的做法很简单

1.油皮:将软化黄油和中筋粉混合，加水揉成面团。

2、面点:将软化的黄油混合揉成面团。

3.将两块面团分别揉成团，用保鲜膜包净约30分钟。

4.用面团净值的时间把豆瓣酱分成25g份。

5.取一个豆瓣酱，用蛋黄压平。

6.将所有蛋黄包好备用。

7.设法把面皮上的薄膜擦掉。韧脆的时候不容易断。

8.将油皮和油酥分成20等份，盖上薄膜。

9.取一个油包，盖上面点，合上，捏紧。

10.将一个面团擀成舌状，从上往下卷。

11.用保鲜膜把它们都包起来。净值是15分钟。

12.滚两次卷，重复以上过程，不要偷懒，网15分钟。

13.拿一个面卷，往中间两边捏，然后压平卷成一个圈。

14.包好馅料，借助手的虎口，捏紧收口完成。

15.全部放在烤盘上，刷一层蛋黄液，撒上芝麻，烤箱180度预热35分钟。完成。