做卷饼的方法和步骤

1.将面粉倒入盆中，加入1茶匙细盐。

2.倒入热水。

3.先用筷子搅拌成面团，再揉成光滑的面团。

4.平均分成6份，略圆。

5.用手掌挤压，用手指在其中3个上按一个窝在中央。

6.倒入食用油。

7.盖住其他三块。

8.用手掌将油挤搓均匀，用擀面杖擀成煎饼。

9.不用油加热平底锅。

10.把蛋糕放进去，两面煎一下。

1.将土豆洗净，搓成丝。将淀粉在水中洗净，沥干水分备用。

12.将胡椒、猪肉和欧芹切丝。

13.锅内放热油，将肉丝炒至碎。

14.加入蒜末，炒香。加入胡椒粉和土豆丝。

15.加入一勺酱油，用少许盐搅拌均匀，最后撒上香菜。

16.取一块蛋糕，加入适量土豆丝，卷起来。