花生酱的做法大全

香脆花生辣酱的做法 又香又辣超好吃

1.用水洗去准备好的干辣椒表面的浮土，然后擦干表面的水，再用剪刀剪成小块。

2.炒锅放油，中小火加热，花生在锅里来回翻炒，当锅里的花生发出噼里啪啦的声音时，直接关火，取出花生，放在干净的盆里，让余温热一会儿。

3.将冷却后的花生放入可以密封的保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，做成花生状备用。

4.把油重新放入煎锅。当加热到70-80度时，将切好的辣椒放入锅中，煎至颜色略有变化。关火。冷却后，取出炒好的辣椒，放入蒜臼中，用蒜锤捣成泥状。

5.将得到的辣椒女儿和严昊花生碎放在同一个碗里，加入适量煮熟的花生拌匀。这是自制的花生辣椒酱，已经做好了。放入干净的玻璃瓶中，密封，冷藏保存。想吃的时候随时可以拿出来吃。

6.平时在家自制花生辣椒酱的时候，也可以加入适量的蒜沫和瘦肉沫，再加入适量的芝麻和洋葱粉。这样做出来的花生辣椒酱口感和味道会更好，营养价值更高。这种酱没有固定的配方，可以根据需要添加配料。