方形蛋糕抹面的技巧和手法 墨鱼干 • 2022-8-2 • 美食 • 阅读 6 蛋糕抹面的技巧和手法 具体技巧和手法如下 1、蛋糕抹灰技巧:(1)将奶油倒入盆中,然后将打蛋器转到中速,开始打奶油。一般来说,打到7~8分,直到奶油有明显的纹路。(2)然后站在转盘前,三指握住抹刀,在第一层蛋糕上抹少量奶油,边抹边推转盘,控制速度,保证奶油刚好盖住蛋糕胚。2.抹灰饼的技术:涂抹奶油时,我们要将抹刀的刀尖对准蛋糕的中间,右手拿刀,然后左手转动转盘,慢慢抹平奶油表面。涂抹侧霜时,将顶部多余的奶油往下推,然后用刀挑奶油,保持与桌面垂直,涂抹在侧面,轻轻转动转盘。 欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科原文地址: http://juke.outofmemory.cn/life/1003714.html 手法 技巧 蛋糕 赞 () 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 墨鱼干 一级用户组 0 生成海报 江团和鲶鱼怎样区分 上一篇 2022-08-02 芋子煲怎么做 下一篇 2022-08-02 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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