煲仔饭电饭锅做法

仔排焖饭家常做法 一锅香喷喷的子排土豆焖饭

1.淘洗下用清水浸泡大米十分钟，将米排血水冲洗干净，沥干后加入一茶匙料酒、一茶匙蚝油、半茶匙生抽、半茶匙生抽、姜、葱，拌匀腌制备用。

2.将三分之一洋葱切丁，土豆去皮切丁。

3.取一个煨锅，放入一茶匙食用油加热，然后倒入葱末翻炒至香，再倒入土豆丁翻炒一分钟。

4.倒入泡好沥干的大米，加入1.1杯热水(泡好的大米与水的比例为1: 1.1)。中火煮开后，转中火，盖上锅盖煮5分钟左右，直到锅里的水基本干。

5.关火，将煨锅的内锅捞起放入外锅，盖上外锅盖，进行无焰煨制程序十分钟。

6.10分钟后，将腌制好的子排取出姜葱，打开焖锅，将子排铺在米饭上，从碗底一起倒入腌制好的汁，迅速盖上内外盖，继续焖10至15分钟。打开盖子倒点拌饭汁开始。