茴香肉丸子怎么做

1.准备搅拌好的牛肉。将葱和姜切碎。提前准备好辣椒水，锅中放入适量的水，加入少许辣椒，烧开，放凉。

2.将牛肉馅放入干净的容器中，开始馅料，将适量的酱油倒入盆中，朝一个方向搅拌均匀。

3.加入盐，搅拌均匀。花椒加水，朝一个方向搅拌，每次搅拌均匀，然后倒入。加入葱花和姜末。搅拌均匀。

4.加入切碎的茴香，搅拌均匀。尝一下，再加一点味精和一点盐调味。倒适量香油增香。

5.将牛肉馅捧成球状，然后依次裹上生粉、蛋液、面包屑。

6.将肉丸放入热油中，中火煎约1分钟，捞出，然后淋上蛋黄酱。