饺子皮烧麦的捏法图解

1.把蒸饺馅放在皮上。

2.一手把蒸饺皮牢牢夹在虎口里，往中间聚拢。注意不要让蒸饺皮完全聚在一起，而是中间漏一点馅。

3.用另一只手从一边依次捏蒸饺的褶。捏出一圈褶后，你会发现蒸饺的大致形状已经出来了。

4.为了防止蒸饺的馅料被蒸出来，捏的时候要时刻注意馅料。如果感觉快出来了，就用大拇指压，不要让蒸饺的馅升到皮的边缘以上。